|
باكورة هندية عجيبببببببببببببببببة
|
|
مقدمة من عالية أم ابراهيم
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4/1 كوب طحين أبيض
|
|
4/3 كوب طحين حمص (نخي)
|
|
2 بصل كبير مقطع شرائح
|
|
1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح
|
|
4/1 كوب كزبرة
|
|
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
|
|
1 ملعقة صغيرة كركم
|
|
4/1 ملعقة صغيرة كمون
|
|
ملح
|
|
1/3 كوب ماء
|
|
زيت
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يخلط الطحين الأبيض مع طحين الحمص + بيكنج باودر + الماء + الملح والبهار.
|
.1 |
|
يخلط البصل مع الفلفل ثم يضاف إليه خليط الطحين ويخلط جيداً.
|
.2 |
|
يسخن زيت غزير.
|
.3 |
|
يوضع مقدار ملعقة أكل من الخليط في الزيت ويقلى حتى تتحمر الكرات، تصفى وتقدم ساخنة.
|
.4 |
|
|
