|
|
أكلات شهية |
| | | تخفيف الوزن والحميات | | | العصائر والمشروبات | | | الحلويات | | | الأطباق الرئيسية | | | المعجنات | | | السلطات | | | المقبلات | | | الشوربات | | |
|
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| المقادير | ||||||||||||||||||
| كيلو من الباذنجان | ||||||||||||||||||
| رطل (1/2 كيلو) طماطم | ||||||||||||||||||
| رطل (1/2 كيلو) فلفل | ||||||||||||||||||
| سمن أو زيت | ||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
| الطريقة | ||||||||||||||||||
| يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية. | .1 | |||||||||||||||||
| تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا. | .2 | |||||||||||||||||
| تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر. | .3 | |||||||||||||||||
| يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج. | .4 | |||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
