|
البتيفور
|
هذه الطريقة مجربة لعمل البتيفور وهي لذيذة جدا. لعمل بتفور بطعم الكاكاو يمكن استبدال ملعقتين (أو أكثر حسب الرغبة) من كمية الدقيق بملعقتين من بودرة الكاكاو.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 كوب دقيق
|
|
بيضتان
|
|
3/4 كوب سكر ناعم
|
|
300 غم زبدة طرية
|
|
1/4 ملعقة صغيرة ملح
|
|
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
|
|
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
|
|
1/4 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال أو فانيليا
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف لها السكر ثم الزبد الطري والحليب.
|
.1 |
|
يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
|
.2 |
|
يضاف الدقيق على مراحل لخليط البيض مع السكر مع الخفق بخفة.
|
.3 |
|
يكبس في آلة عمل البتيفور
لتشكيله، ويصف في صواني مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم يخبز في فرن حرارته 190 س (375 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قاع الحبات بني فاتح.
|
.4 |
|
|
