|
أم علي 1
|
مقدمة من nevine
| الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 25 دقيقة
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
|
|
|
|
| المقادير
|
| 4 ورقات جلاش
|
| 4 كوب لبن (حليب)
|
| 12 ملعقة كبيرة سكر
|
| 5 ملاعق سمن
|
| بندق
|
| جوز هند
|
| قشدة
|
|
|
| الطريقة
|
| نحضر الجلاش ونأتى بكل ورقة ونطبقها مرتين بحيث تكون على شكل مربع.
|
.1 |
| نأتى بطاسة للقلي ونضع بها السمن وتقدح ثم نضع بها ورقة الجلاش وتحمر على الوجهين وترفع على منديل ورق لتصفية السمن، وهكذا بباقي ورق الجلاش.
|
.2 |
| نغلى اللبن مع السكر.
|
.3 |
| نأتى بطاجن فخار ونضع الأربع ورقات ثم نصب فوقهم اللبن والمكسرات ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة بعد تسخينه ربع ساعة.
|
.4 |
| بعد مرور 7 دقائق عليها فى الفرن يتم وضع القشدة على وجهها ثم تخرج بعد أن يكون قد إحمر وجهها.
|
.5 |
|
|
