|
الأرضي شوكي المحشي
|
مقدمة من Rosy
|
الكميه تكفي: 5 أشخاص
|
مدة الطهي: 60 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق يقدم إلى جانب الأرز.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
15 حبة أرضي شوكي
|
|
نصف كيلو صدر دجاج مطحون
|
|
بيضيتين
|
|
ملح
|
|
فلفل أسود مطحون
|
|
ملعقتان من الدقيق
|
|
حبتين ليمون
|
|
زيت للقلي
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ينظف الأرضي شوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط ويوضع في وعاء مع ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود.
|
.1 |
|
للحشوة: يخلط الدجاج المفروم مع الدقيق والملح والفلفل والبيض ومن ثم يتم وضع الحشوة على الأرضي الشوكي.
|
.2 |
|
يقلى من الجانب المحشو أولا وبعدين من الجانب الآخر.
|
.3 |
|
بعد القلي يوضع في طنجرة ويغمر بالماء وبعصير الليمونة الثانية وقليل من الملح ويطهى لمدة ساعة.
|
.4 |
|
يمكن تقديم الوجبة مع الأرز أو بدونه.
|
.5 |
|
|
