|
|
أكلات شهية |
| | | تخفيف الوزن والحميات | | | العصائر والمشروبات | | | الحلويات | | | الأطباق الرئيسية | | | المعجنات | | | السلطات | | | المقبلات | | | الشوربات | | |
|
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| المقادير | ||||||||||||||||
| كيلو من دقيق الشعير | ||||||||||||||||
| لتر ونصف ماء | ||||||||||||||||
| نصف كيلو لحم | ||||||||||||||||
| بصلة | ||||||||||||||||
| علبة معجون طماطم | ||||||||||||||||
| قليل من الفلفل الحار | ||||||||||||||||
|
ملح |
||||||||||||||||
| الطريقة | ||||||||||||||||
| يوضع الماء فى القدر مع قليل من الملح. | .1 | |||||||||||||||
| يصب الدقيق دفعة واحدة ويوضع فى وسطة قطعة من الخشب بطول 30 سم وعرض 5سم تستخدم لعجن الدقيق بعد غلية 60 دقيقة على نار هادئة. | .2 | |||||||||||||||
| لعمل المرق: بوضع قليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم ومعجون الطماطم والفلفل. | .3 | |||||||||||||||
| يصب المرق على العجين بعد تدورها (بعد تكور العجين). | .4 | |||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
