|
البتنجان المدألج
|
مقدمة من أم شعر منكوش
|
الكمية تكفي: 20 شخص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: يوم
|
وجبة سريعة وسهلة التحضير وتكفي عددا كبيراً (20 شخص) واقتصادية لحد كبير .
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
3 كيلو باذنجان أسود للحشو
|
|
10 فصوص ثوم
|
|
كوب شطة
|
|
5 حبات فلفل أخضر كبير
|
|
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
|
|
كوب رز
|
|
زيت للقلي
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يتم تفريغ الباذنجان للحشو.
|
.1 |
|
تقطع الطماطم والفلفل قطعا صغيرة.
|
.2 |
|
يدق الثوم والطماطم معا ويتم خلط الحشو مع الأرز ويطهيان معاً.
|
.3 |
|
يتم حشو الباذنجان بالحشو.
|
.4 |
|
يتم وضع الباذنجان في الزيت ثم نستمتع بأكله.
|
.5 |
|
|
